Leseprobe aus dem Buch

Stonsalz ist einer von den bekanntesten und berühmtesten Produkten der Halbinsel Peljesac. Die örtlichen Salinen Stagnum (Stamnum: lateinisch Überschwemmung), waren bis ins 18.Jahrhundert die Hauptquelle der Einnahmen der Republik Dubrovnik. Der Gewinn aus dem Verkauf hat ein Drittel der Einnahmen erreicht. Nach der Erforschung hat man Salz schon vor 2 Tausend Jahren vor unserer Zeitrechnung in diesem Gebiet gewonnen.

Das Salzwerk Ston befindet sich auf der Südseite der Stadt Ston bei der Bucht und gehört zu den ältesten und bis jetzt funktionsfähigen Salzwerken auf der Welt. Die Produktionsmethoden haben sich nicht verändert und garantieren die ökologische Herstellung des Salzes. Im Salzwerk befinden sich 58 Becken in 5 Gruppen geteilt. Die Produktion aus einem Becken beträgt 30 - 100 Tonnen handgesammeltes Salz. Im Angebot findet man es in Naturform, nicht gereinigt, auch gemahlen, gereinigt, in verschiedenen Packungen.

Interessant sind auch im Sommer organisierte Zeltlager im Zeitraum Juli - September für Touristen, die beim Sammeln frisch kristallisierten Salzes aktiv helfen wollen. (www.solanaston.hr)