Putovnica · Passport · Reisepass
der Schlüssel zu 41 Weingütern der Halbinsel
Jan Svoboda und Jaroslav Vrba haben Weingüter in fünf Gebieten von Pelješac besucht und ihre Weine probiert. Im Buch finden Sie sie mit Adresse, GPS und Notizen vom Besuch. Dazu Salz aus Ston und Rezepte aus Süddalmatien.
Gedrucktes Buch auf Tschechisch, Englisch, Deutsch und Kroatisch · Versand nach Deutschland und Österreich 6,90 €
„Der Wein ist die Antwort der Erde auf die Sonne.“
Weine von Pelješac
Vom strohgelben Pošip bis zum fast schwarzen Dingač. Im Buch finden Sie zu jedem Weingut, was es anbaut und welchen Wein Sie probieren sollten.
Ein Weißwein, den die Autoren zum Wolfsbarsch in Salzkruste empfehlen: Pošip Mili vom Weingut Miho Rozič in Ston.
Gebiet Ston–PonikveEin Roséwein aus Plavac Mali. Die Autoren empfehlen ihn zum Oktopussalat, zum Beispiel vom Weingut Bezek aus Janjina.
Gebiet Putniković–JanjinaEine einheimische rote Rebsorte, die auf Pelješac alle Winzer anbauen. 1998 zeigte eine DNA-Analyse, dass Zinfandel eine ihrer Elternsorten ist.
Gebiet KunaDie bedeutendste Weinlage bei Potomje, steile Südhänge zum Meer. Erster geschützter Wein (1961).
Gebiet PotomjeSeiten des Reisepasses
Das Buch teilt die Halbinsel in fünf Weinbaugebiete, von Orebić bis Ston. Jedes Weingut darin haben die Autoren besucht und festgehalten: was es anbaut, wie es den Wein macht, wo man verkosten kann und wie man hinfindet.
Küstenhänge, die direkt an Dingač grenzen und bis nach Orebić unterhalb des Berges Sv. Ilja reichen.
Orte: Orebić, Oskorušno
Weinberge im Landesinneren bis zu 500 m ü. d. M. und alte Familienkeller. In Kuna sitzt die 1898 gegründete Genossenschaft.
Orte: Kuna, Prizdrina, Oskorušno, Košarni Do, Gornja Vručica
Der Ort unterhalb von Dingač, der bedeutendsten Weinlage der Region an den steilen Südhängen zum Meer.
Orte: Potomje, Pijavičino
Weinberge sowohl zum Meer hin als auch im Landesinneren. Hier liegt auch das Weingut OPG Grgurević mit einem Steinhäuschen zwischen den Terrassen, in dem man übernachten und bei Sonnenuntergang verkosten konnte.
Orte: Putnikoviči, Žuljana, Drače, Janjina, Trstenik
Salinen, die der Republik Dubrovnik bis ins 18. Jahrhundert ein Drittel ihrer Einnahmen brachten, Austern aus der Bucht von Mali Ston und Weingüter bei Ponikve.
Orte: Ston, Broce, Ponikve
Die gemalten Bilder der Gebiete und Speisen sind Illustrationen, die nur für diese Website entstanden sind, im Buch gibt es sie nicht. Die Zahl der Weingüter folgt dem Inhalt des Buches (1. Auflage 2016).
Von unterwegs, nicht aus dem Atelier
Jan Svoboda und Jaroslav Vrba haben die im Buch beschriebenen Weingüter besucht und ihre Weine probiert. Die Fotos unten entstanden auf den Reisen, einige davon sind direkt im Buch.
„Ein großer Dank gehört auch allen Weinbauern für die Gastfreundlichkeit und alle Informationen, die zu der Verfassung des Buches gebraucht worden sind.“
Küche Süddalmatiens
Das Buch verbindet Zutaten mit den Orten, an denen sie entstehen, und empfiehlt zu jedem Gericht einen Wein von Pelješac. Die gemalten Bilder der Gerichte gibt es nur auf der Website, die Rezepte finden Sie im Buch.
Kostenlose Leseprobe
Sechs Seiten aus der deutschen Ausgabe: die Halbinsel, das Gebiet Putniković–Janjina, das Weingut Grgurević, das Salz aus Ston und ein Rezept. Lesen Sie sie als Text auf dem Handy oder laden Sie das PDF herunter.
Buchseiten · 11–12Ihr Visum für Pelješac
Buchsprache, Lieferland und Währung wählen Sie getrennt - unabhängig von der Sprache der Website.
Das Buch hält die Besuche zur Zeit seiner Entstehung fest (1. Auflage 2016). Öffnungszeiten und Verkostungen erfragen Sie bitte vor der Reise direkt bei den Winzern.
Nein. Die gemalten Bilder der Gebiete und Speisen sind Illustrationen, die nur für diese Website entstanden sind, im Buch gibt es sie nicht. Echte Orte zeigen die Fotos von den Reisen der Autoren und die Seiten des Buches.
Das Buch ist auf Tschechisch, Englisch, Deutsch und Kroatisch erschienen. Alle Ausgaben sind gedruckt (Broschur) und haben denselben Inhalt und Preis. Die Verfügbarkeit der einzelnen Ausgaben sehen Sie direkt beim Buch.
Nein. Die Sprache des Buches wählen Sie bei der Bestellung, unabhängig von der Sprache der Website. Sie können die Website auf Deutsch lesen und die tschechische, englische oder kroatische Ausgabe bestellen.
Noch nicht. Kostenlos gibt es die Leseprobe als PDF; das Buch wird nur gedruckt verkauft.
Eine einheimische rote Rebsorte, die alle Winzer auf Pelješac anbauen. Der Name verweist auf die kleinen blauen Trauben. 1998 zeigte eine DNA-Analyse, dass Zinfandel eine ihrer Elternsorten ist. Die andere Elternsorte ist nach späteren Analysen Dobričić von der Insel Šolta.
Beide sind Lagen für Plavac Mali auf der dem Meer zugewandten Seite der Halbinsel. Dingač bei Potomje hat steile Südhänge. Erster geschützter Wein (1961). Postup grenzt direkt an Dingač und reicht über die Küstenhänge bis nach Orebić.
In Kuna. PZ Kuna 1898 ist die älteste Winzergenossenschaft auf Pelješac, gegründet 1898. Ihre Weinberge liegen in Höhen von bis zu 500 m ü. d. M.
Einige Weingüter aus dem Buch bieten Unterkunft an, etwa OPG Grgurević in Janjina mit einem Steinhäuschen im Weinberg oder Vinarija Mili in Ston. Die Liste finden Sie im Buch bei den einzelnen Profilen.
