Ston und Mali Ston in Kroatien: Mauer, Austern und Salz vor Dubrovnik
Ston und Mali Ston sind zwei kleine Nachbarorte am Anfang der Halbinsel Pelješac in Südkroatien, verbunden durch die Mauer von Ston. Nach Angaben des Tourismusverbands Ston kaufte die Republik Dubrovnik Ston im Jahr 1333 und legte hinter einer Mauer quer über die Landenge beide Orte planmäßig an, um die Grenze zu sichern und die Saline zu betreiben. Derselbe Tourismusverband nennt Salz und Mauern als das, wofür Ston bekannt ist, dazu die Austern aus der Bucht von Mali Ston. Bis Dubrovnik sind es nach seinen Angaben 54 km.
Ston auf einen Blick
- Lage
- Am Anfang der Halbinsel Pelješac, Südkroatien
- Von Dubrovnik
- 54 km (Tourismusverband)
- Ston bis Mali Ston
- Etwa 1 km mit dem Auto, etwa 40 Minuten zu Fuß über die Mauer (Tourismusverband)
- Die Mauer
- Heute etwa 5,5 km lang (Tourismusverband)
- Weinbaugebiet
- Ston–Ponikve, neun Erzeuger in unserem Buch
- UNESCO
- Seit 2005 auf der Tentativliste (Stand 13. Oktober 2026)
Was Sie in Ston an einem halben Tag sehen können
Ston und Mali Ston liegen etwa einen Kilometer mit dem Auto oder rund 40 Minuten zu Fuß über die Mauer auseinander, so der Tourismusverband Ston. Zu einem Besuch gehören vier Dinge:
- Die MauerDie Mauer zwischen den beiden Orten, mit der Großen Mauer über den Hügel
- Die SalineDie Saline direkt neben Ston
- Die Bucht von Mali StonMali Ston und seine Bucht, in der Austern und Miesmuscheln gezüchtet werden
- Stoner TorteDie Stoner Torte, ein Kuchen mit Makkaroni und Nüssen, der aus dem Ort stammt
- Die Mauer und die Große Mauer über den Hügel
- Die Saline neben Ston
- Die Bucht von Mali Ston, in der Austern und Miesmuscheln gezüchtet werden
- Zu Fuß über die Mauer, etwa 40 Minuten (Tourismusverband)
- Eingänge A und B, siehe Bevor Sie auf die Mauer gehen
Die Mauer von Ston zu Fuß
Die Republik Dubrovnik baute die Mauer von Ston, nachdem sie 1333 die Halbinsel Pelješac erworben hatte: eine Mauer von Bucht zu Bucht über den Hügel, mit einem planmäßig angelegten Ort an jedem Ende, Ston im Süden und Mali Ston im Norden.
Der Tourismusverband Ston gibt die Gesamtlänge der Mauern heute mit etwa 5,5 km an. Zur Zeit der Republik waren sie nach Angaben des Tourismusverbands und der Gesellschaft der Freunde der Dubrovniker Altertümer (Društvo prijatelja dubrovačke starine) etwa 7 km lang. Die Große Mauer (Veliki zid), etwa 1.200 m lang, führt über den Gipfel des Hügels Podzvizd. Der Tourismusverband gibt die älteren Dubrovniker Chroniken wieder: Die Große Mauer sei in 18 Monaten gebaut worden und habe 12.000 Dukaten gekostet.
Die Gesellschaft nennt drei Festungen. Veliki Kaštio steht auf der Seite von Ston; der Tourismusverband datiert die Festung auf 1357 und schreibt, sie sei zum Schutz der Saline gebaut worden. Koruna bewacht Mali Ston und wirkt mit ihren vier Türmen, so der Tourismusverband, wie eine Krone. Podzvizd auf dem Hügel über Ston ist ein halbrunder Turm, so der Tourismusverband.
- 1333Die Republik Dubrovnik erwirbt Pelješac
- 1357Veliki Kaštio, gebaut zum Schutz der Saline
- 1961Die Gesellschaft beginnt mit der Restaurierung der Mauern
- 2003Größere Arbeiten an der Großen Mauer beginnen
- 2009Die Mauern werden am 4. Oktober für Besucher geöffnet
Quellen: Tourismusverband Ston; Gesellschaft der Freunde der Dubrovniker Altertümer.
Ort und Umgebung wurden beim Erdbeben von 1996 schwer beschädigt (Kroatische Enzyklopädie); kroatische Seismologen datieren es auf den 5. September 1996 und geben eine Magnitude von 6,0 an (Geofizika).
Bevor Sie auf die Mauer gehen: Eingänge und Tickets
- Die Mauern haben zwei Eingänge und einen Ausgang, so der Tourismusverband Ston:
- Eingang A, auf der Westseite von Ston.
- Eingang B, in Mali Ston bei der Festung Koruna, von dem aus Sie die ganze Große Mauer begehen können.
- Ausgang C, beim Turm Barabanata.
- Sie brauchen ein Ticket. Die Gesellschaft der Freunde der Dubrovniker Altertümer verkauft es.
- Die Öffnungszeiten wechseln mit der Saison; der Tourismusverband veröffentlicht sie auf ston.hr.
Die Saline von Ston
Die Saline von Ston liegt direkt am Ort. Nach Angaben des Tourismusverbands Ston ist Solana Ston eine von drei Salinen in Kroatien, und das Salz wird dort bis heute aus Meerwasser gewonnen, mit Sonne, Wind und menschlicher Arbeit. Unter der Republik Dubrovnik war Salz ein Staatsmonopol (Kroatische Enzyklopädie).
- Meerwasser
- Sonne
- Wind
- Menschliche Arbeit
Die Preise für Führungen durch die Saline und die Öffnungszeiten veröffentlicht der Tourismusverband auf ston.hr. Grobes Salz aus Ston kommt auch in unseren Wolfsbarsch in der Salzkruste.
Austern aus der Bucht von Mali Ston
Die Austern aus der Bucht von Mali Ston sind Europäische Austern (Ostrea edulis), und seit 2020 ist der Name „Malostonska kamenica“ eine geschützte Ursprungsbezeichnung der EU. Nach Angaben des Tourismusverbands Ston werden in der Bucht nur zwei Arten gezüchtet: die Auster und die Mittelmeer-Miesmuschel.
Die Austern- und Muschelzuchten lassen sich nach Angaben des Tourismusverbands das ganze Jahr über mit dem Boot besuchen; die Züchter sagen, dass eine Reservierung nötig ist.
Wein rund um Ston
In unserem Buch bilden Ston und die Dörfer westlich davon das Weinbaugebiet Ston–Ponikve, eines der fünf Gebiete, in die wir die Halbinsel einteilen, mit neun Erzeugern. Das Buch hält fest, dass der Wind aus der Bucht von Prapratno die Weinberge um Ston kühlt.
9Erzeuger des Gebiets Ston–Ponikve in unserem Buch
- Vinarija Škurla in Broce und Vinarija Miloš in Boljenovići bieten nach eigenen Angaben auf ihren Websites Verkostungen an (geprüft am 29. Oktober 2026). Beide stehen in unserem Verzeichnis der Weingüter auf Pelješac; wie Sie einen Besuch vereinbaren, steht unter Weingut besuchen.
- Zwei der vier Weine, die wir empfehlen, stammen aus diesem Gebiet: der Plavac mali Prestige 2013 von Ledinić und der Plerej 2009 von Vukas, beide direkt im Weingut gekauft.
Anreise nach Ston: von Dubrovnik und über die Pelješac-Brücke
Mit dem Bus von Dubrovnik
Ohne Auto kommen Sie mit dem Bus: Nach Angaben des Tourismusverbands ist Ston mit Buslinien gut an eine Reihe kroatischer Städte und an mehrere Orte in Bosnien und Herzegowina angebunden. Das Dubrovniker Busunternehmen Libertas Dubrovnik nennt die Gemeinde Ston unter den Gebieten, die es bedient, und veröffentlicht die Fahrpläne der Vorortlinien auf libertasdubrovnik.hr.
Mit dem Auto über die Brücke
Von Split führt die Route, die der Tourismusverband Ston beschreibt, über die Pelješac-Brücke, die die Bucht von Mali Ston überquert und im Juli 2022 eröffnet wurde. Seit 2023 fährt der Verkehr von der Brücke in Richtung Dubrovnik nicht mehr durch das Zentrum von Ston, so das kroatische Verkehrsministerium.
Mit der Fähre nach Mljet
Von der Bucht Prapratno, nach Angaben des Tourismusverbands etwa drei Kilometer von Ston entfernt, fährt Jadrolinija nach Sobra auf der Insel Mljet; die Reederei gibt die Überfahrt mit 45 Minuten an.
Wann Sie fahren: Austern im März, Salz im Sommer, ein Marathon im September
- MärzDie Tage der Auster von Mali Ston (Dani Malostonske kamenice) finden rund um den Josefstag (19. März) statt, wenn die Austern nach Angaben der Veranstalter und des Tourismusverbands am vollsten sind. 2026 dauerte das Fest vom 19. bis 22. März, in Ston, Mali Ston und Brijesta.
- SommerDas Salzfest Ston (Festival soli Ston) findet im Sommer statt.
- SeptemberDer Ston Wall Marathon wird im September gelaufen, 2026 am 20. September.
Häufige Fragen
Wie weit ist Ston von Dubrovnik entfernt?
54 km, nach Angaben des Tourismusverbands Ston.
Wie kommt man ohne Auto von Dubrovnik nach Ston?
Mit dem Bus. Libertas Dubrovnik bedient die Gemeinde Ston und veröffentlicht die Fahrpläne der Vorortlinien auf libertasdubrovnik.hr.
Wie lange dauert der Weg über die Mauer von Ston nach Mali Ston?
Rund 40 Minuten, nach Angaben des Tourismusverbands Ston.
Braucht man ein Ticket für die Mauer von Ston?
Ja. Die Tickets verkauft die Gesellschaft der Freunde der Dubrovniker Altertümer, die Öffnungszeiten veröffentlicht der Tourismusverband Ston.
Kann man in Mali Ston eine Austernzucht auf eigene Faust besuchen?
Ja, mit dem Boot, nach Angaben des Tourismusverbands Ston das ganze Jahr über. Reservieren Sie vorher: Die Züchter sagen, dass eine Reservierung nötig ist.
Wo kann man in Ston oder Mali Ston essen?
Der Tourismusverband Ston listet die Restaurants der Gegend auf seiner Website ston.hr.
Gibt es Weingüter in der Nähe von Ston?
Ja. Unser Buch stellt neun Erzeuger im Gebiet Ston–Ponikve vor, und zwei von ihnen, Vinarija Škurla und Vinarija Miloš, bieten Verkostungen an.
Gehört Ston zum UNESCO-Welterbe?
Nein. Seit 2005 steht das historische Ensemble von Ston mit Mali Ston, den verbindenden Mauern, dem Schutzgebiet der Bucht von Mali Ston, dem Feld von Ston und der Saline auf der Tentativliste der UNESCO; eingetragen ist es nicht (Stand 13. Oktober 2026).
Ston in unserem Buch
- Die neun Erzeuger des Gebiets Ston–Ponikve, auf einer Karte eingezeichnet
- Das Salz aus Ston, mit einem Wolfsbarsch in der Salzkruste
- Die Austern und Muscheln der Bucht, mit einem Rezept für Miesmuscheln na buzaru
Das Buch gibt es gedruckt und als E-Book (EPUB).