Koupit knihuKoupit

Plavac mali v říjnu: hrozny mezi podzimním listím v Žuljaně

Publikováno Aktualizováno Text: Jaroslav Vrba a Jan SvobodaMísto: Žuljana

V říjnu 2026 jsme bydleli v Žuljaně. Na keřích tam ještě visely tmavomodré hrozny Plavac mali mezi listy, které podzim zbarvil do červena a žluta. Na fotkách se za jedním hroznem zvedá skalnatý vrch, za druhým řady révy a kopce v nízkém slunci. Plavac mali je pro nás modrá odrůda, která je fenoménem poloostrova Pelješac. Ze Žuljany je i náš zápis Večer v Žuljaně.

Žuljana je podle turistické organizace obce Ston vesnice v zátoce stejného jména na jižní straně poloostrova Pelješac. V písemných pramenech se objevuje od 12. století a jméno dostala podle kostela svatého Juliána. První hosté sem přijeli v roce 1924. Obyvatelé se živí zemědělstvím a cestovním ruchem, hlavně vinohradnictvím, pěstováním oliv a rybolovem. Domácí vína patří k místní turistické nabídce. Turistická organizace vyzdvihuje také četné pláže. Pro hosty se odtud pořádají výlety na ostrov Mljet a potápění s místními potápěčskými centry. Územní plán obce Ston řadí Žuljanu mezi 19 sídel obce a s Dubravou ji podle něj spojuje župní silnice ŽC 6226. Ze Žuljany jsme se dívali přes moře k Dingači.

Specifikace chráněného označení původu Dingač, kterou zveřejňuje chorvatské ministerstvo zemědělství, popisuje Plavac mali jako původní chorvatskou odrůdu, která raší středně pozdě a dozrává velmi pozdě. Bobule dozrávají dlouho, takže na jednom hroznu bývají zároveň prosušené, normálně zralé i méně zralé bobule.

Hrozen modrého vína Plavac mali mezi podzimními listy révy, za ním skalnatý vrch.
Plavac mali, Žuljana, říjen 2026.
Hrozen modrého vína Plavac mali mezi podzimními listy révy, za ním vinice a kopce.
Plavac mali, Žuljana, říjen 2026.
Moře z výšky nad skalnatou zátokou s borovicemi, přes vodu strmý horský svah ozářený nízko stojícím sluncem a v dálce zamlžené hřebeny.
Výhled ze Žuljany směrem k Dingači, říjen 2026.

Celý příběh těchto vinařů najdete v knize.

Obálka: Chorvatský Pelješac — o víně a jídle

Kniha

Chorvatský Pelješac — o víně a jídle

41 vinařství s poznámkami autorů a 11 receptů z Pelješace.

České vydání je vyprodané.

Vychází také anglickyněmeckychorvatsky

Anglické vydání je skladem za . Koupit

Německé vydání je skladem za . Koupit

Chorvatské vydání je skladem za . Koupit