Průvodce Pelješacem: víno, vinařství a jídlo
Poloostrov dlouhý 65 km, který kniha dělí do pěti vinařských oblastí se 41 vinařstvími. Vyberte oblast, kterou pojedete.
Pět oblastí z knihy
Body označují jednotlivá sídla. Prázdný kroužek označuje oblast Ponikve. © OpenStreetMap contributors.
Všech 41 vinařství s poznámkami autorů najdete v knize.
Postup–Orebić
2 vinařstvíPobřežní svahy pod horou Sveti Ilija; Postup začíná u vjezdu do Orebiće.
Místa: Orebić
Kuna
10 vinařstvíVinice ve vnitrozemí až 500 m n. m. V Kuně sídlí družstvo založené roku 1898.
Místa: Kuna Pelješka, Prizdrina, Oskorušno, Košarni Do, Gornja Vrućica
Potomje
10 vinařstvíObec ve vnitrozemí poloostrova, asi 320 m n. m.; jedna z katastrálních obcí vinařské oblasti Dingač.
Místa: Potomje, Pijavičino
Putniković–Janjina
10 vinařstvíVinice obrácené k moři i ve vnitrozemí.
Místa: Putniković, Žuljana, Drače, Janjina, Trstenik
Ston–Ponikve
9 vinařstvíStonská sůl, ústřice z Malostonského zálivu a vinařství podél silnice na Ponikve.
Místa: Ston, Broce, Ponikve
Čtení o víně a jídle
Články o víně, vinařstvích a jídle z Pelješace, nejnovější nahoře. Začněte odrůdou Plavac mali: roste téměř na 90 % vinic na Pelješaci.
- Příběh
Vinařství Dingač
Vinařství Dingač na Pelješaci: devět vinařství z knihy, jejich vína s názvem Dingač podle vlastních webů a co uvádějí o svých vinicích. - Deník
Večer v Žuljaně: vesnice a vinice nad pláží Vučine
Kamenná deska ke korunovaci krále Tomislava, kavárna Škafet a vinice nad pláží Vučine: podvečer 14. října 2026 v Žuljaně na Pelješaci. - Příběh
Oceněná vína
Která vína z Pelješace získala medaile v soutěžích Decanter, IWC, Concours Mondial de Bruxelles a Sabatina: Dingač, Postup a další podle pořadatelů. - Vinařství · Kuna
Vina Palihnić
Vina Palihnić z obce Kuna Pelješka na Pelješaci: Dingač, Dingač Riserva, Postup a další vína z odrůdy Plavac mali, ocenění ze Sabatiny a kde je najdete. - Vinařství · Potomje
Vinařství Madirazza
Vinařství Madirazza z obce Potomje na Pelješaci: Dingač, Postup, Plavac mali, Pošip, Grk a Rukatac podle webu vinařství, adresa a jak domluvit návštěvu. - Vinařství · Potomje
Vinařství Matuško
Vinařství Matuško v obci Potomje na Pelješaci: kde ho najdete, jak si objednat degustaci a jaká vína dělá, od Plavce a Pošipu po Dingač a Postup. - Vinařství · Potomje
Vinařství Skaramuča
Vinařství Skaramuča z obce Pijavičino na Pelješaci: vinice na jižních svazích Dingače, vína Dingač, Postup, Plavac a Pošip, e-shop a kontakt. - Vinařství · Putniković–Janjina
Vinařství Grgić
Vinařství Grgić v Trsteniku na Pelješaci: jak domluvit návštěvu a degustaci, Plavac mali z vinic mimo jiné na Dingači a bílý Pošip. Fakta z webu. - Místo · Ston–Ponikve
Stonská sůl
Stonská sůl ze solivaru u Stonu na Pelješaci: dějiny solných pánví za Dubrovnické republiky, jak sůl vzniká a jakou ochranu má solivar dnes. - Deník
Před sklizní oliv na Pelješaci: olivy v říjnu 2026
Zelené, fialové i skoro černé olivy cestou pěšky ze Žuljany směrem na Putniković: Pelješac 12. října 2026, krátce před sklizní. - Deník
Gornja Vrućica: procházka vesnicí na Pelješaci v dešti
Kamenné domy a mokré uličky: autoři se 12. října 2026 prošli v dešti vesnicí Gornja Vrućica v obci Trpanj na Pelješaci. - Deník
Nejoblíbenější oběd u obce Drače: ústřice a mušule na buzaru
Ústřice s citronem a velký tác mušlí: 8. října 2026 obědvali autoři u obce Drače na Pelješaci, na stejném místě jako už v roce 2013. - Deník
Plavac mali v říjnu: hrozny mezi podzimním listím v Žuljaně
Tmavomodré hrozny mezi červeným a žlutým listím: fotky odrůdy Plavac mali ze Žuljany na Pelješaci, říjen 2026. - Místo · Ston–Ponikve
Stonské ústřice
Stonské ústřice jsou ploché ústřice z Malostonského zálivu na Pelješaci s chráněným označením původu EU. Chov, sezóna a festival v Mali Stonu. - Víno · Kuna
Plavac mali
Plavac mali je hlavní červená odrůda Pelješace. Odkud pochází, jaké víno dává, co má společného se Zinfandelem a kde ho na Pelješaci ochutnat. - Místo · Postup–Orebić
Dingač a Postup
Dingač a Postup, dvě vinice Plavce mali na Pelješaci: co o nich říká registr EU a specifikace, kde leží a jak chutná jejich červené víno. - Vinařství · Putniković–Janjina
OPG Grgurević
Rodinné vinařství OPG Grgurević u Janjiny z knihy Chorvatský Pelješac — o víně a jídle: vinice, Plavac mali a Rukatac, sklep a prodej v Drače. - Recept · Ston–Ponikve
Mořský vlk v solné krustě ze stonské soli
Recept z knihy Chorvatský Pelješac — o víně a jídle: brancin v krustě ze stonské soli pod pekou nebo v troubě. Suroviny, postup a víno Pošip Mili.
Z knihy na web
Kniha
Chorvatský Pelješac — o víně a jídle
41 vinařství s poznámkami autorů a 11 receptů z Pelješace.
České vydání je vyprodané.