U Grgurevićů v Janjině
Pátá generace rodinného vinařství, terasy s více než padesát let starými keři a kamenný domek mezi vinicemi, kde se dalo přespat. Takhle vinařství zapsali autoři do knihy.
- Vinař
- Anto Grgurevič
- Tradice
- 5. generace
- Vinice
- 2,5 ha
- Odrůdy
- Plavac mali · Rukatac
- Keře
- 21 000
- Láhví ročně
- 15 000
Co jsme zapsali do knihy
Anto Grgurevič je pokračovatelem rodinné vinařské tradice 5. generace. Počátky jsou datovány před 200 lety. Plocha obhospodařovaných vinic je 2,5 ha převážně s jižní orientací v okolí obce Janjina. Terasovité vinice jsou ve vnitrozemí a na jedné z nich je prostý kamenný domek, kde je možno přenocovat a tak degustovat víno v místě jeho zrodu při západu slunce.
Na jedné z teras je možno spatřit více jak 50 let staré keře, u nichž se množství hroznů výrazně redukuje, aby mohla vyráběná vína z těchto keřů nést označení grand cru.
Víno se vyrábí metodou řízeného kvašení, část produkce bílých vín za použití metody sur lie. Bílé víno je skladováno v nerezových tancích. Červené víno zraje v dřevěných sudech a část v sudech typu barrique.
Text knihy, str. 10. Zobrazit původní stranu
Z vinice do sklepa
Fotografie ze strany 11 knihy. Láhve odpovídají době návštěvy, nejde o současnou nabídku.
Dalších 9 vinařství v oblasti
Podle knihy, str. 9. Profily s adresou a GPS jsou v knize.
- Vinarija PZO „Putnikovič“
- Vinarija Dubrava, Dubrava
- Vinarija Čakelič, Žuljana
- Vinarija Ilin, Žuljana
- Vinarija Živkušič, Trstenik
- Vinarija Čirkovič, Trstenik
- Vinarija Grgič, Trstenik
- Pelješki vrhovi – PZO Janjina, Drače
- OPG Grgurevič, Janjina – Drače (tento článek)
- Vinarija Bezek, Janjina